Libros ingresados en biblioteca de CIIE
Diego Golombek El nuevo cocinero científico: cuando la ciencia se mete en la cocina.Bs. As. Siglo XXI, 2008.Colección Ciencia que ladra.
¡Cómo lograr una masa o una mayonesa perfectas? ¡y las claras a nieve?. En esta nueva edición se cuentan los secretos con que los cocineros científicos pueden divertirse y deleitar a sus invitados.
